Description
La limousine est une race bovine française rustique originaire du Limousin, qui est principalement vouée à la production de viande.
C’est une vache de couleur marron, plus claire sous le ventre. Elle est réputée pour sa rusticité, ses qualités maternelles et la qualité gustative de sa viande.
En brochette, à la poêle ou au four.
Issue d’ Une Exploitation à Haute Valeur Environnementale.
