Description
L’endive est très appréciée en cuisine mais aussi pour ses nombreux bienfaits et vertus pour la santé.
Mangez les endives crues ou cuites, à la vapeur ou braisées, aussi bien en salade qu’en gratin, ou encore en feuilleté.
Les endives se conservent plusieurs jours au frais dans le bac à légumes du réfrigérateur, dans l’obscurité pour éviter qu’elles deviennent vertes et apporte plus d’amertume.
