Description
La limousine est une race bovine française rustique originaire du Limousin, qui est principalement vouée à la production de viande.
C’est une vache de couleur marron, plus claire sous le ventre. Elle est réputée pour sa rusticité, ses qualités maternelles et la qualité gustative de sa viande.
- Pour 3-4 personnes.
- Temps de cuisson : 3 ou 4 minutes à la poêle ou cuit à la plancha
- Sortir la viande au moins 10 minutes avant cuisson.
- Issue d’ Une Exploitation à Haute Valeur Environnementale.
