Description
Les gourmets salivent rien qu’à l’évocation de son nom…. Pour une fois, les gastronomes sont unanimes et classent cette viande de dégustation comme le nec le plus ultra !
Le secret : Le persillage exceptionnel de la viande de black Angus. Ce marbrage original fait de graisse infiltrée dans les muscles comme des petites veines, confère à la viande toute sa tendreté, sa jutosité et sa saveur .Mais détrompez vous, si visuellement la black Angus semble grasse pour un novice, ce n’est absolument pas le cas une fois en bouche.
Son persillage unique apporte des notes florales et herbacées comparables à aucune autre race.
